A Pérola do Atlântico, ano 2009

A ilha da Madeira é a principal ilha do arquipélago da Madeira, situado no oceano Atlântico, a sudoeste da costa portuguesa. Constitui, conjuntamente com Porto Santo, Ilhas Desertas e Ilhas Selvagens, o arquipélago da Madeira e a Região Autónoma da Madeira, que tem como capital a cidade do Funchal. A Ilha da Madeira possui origem vulcânica, 742,4 km², extensa flora exótica e o seu clima é subtropical. A economia é amplamente voltada para o turismo.

A MÚSICA...

"A música é a vida emocional da maioria das pessoas."

Leonard Cohen

"As pessoas costumavam dizer que a minha música era muito difícil ou muito obscura. Nunca decidi que ia fazer música difícil ou obscura. Apenas decidi escrever o que sentia de forma honesta e fico encantado quando outras pessoas se revêm na música."

Leonard Cohen

"Só a música pode falar da morte."

André Malraux

                                     

SONHOS...Há 6 anos era assim.

Um sonho que sonhes sozinho é apenas um sonho. Um sonho que sonhes em conjunto com outros é realidade.

 John Lennon

Os melhores sonhos de todos são aqueles que nos põem a pensar e a mexer. Os únicos sonhos de que vale a pena falar são os que não nos deixam dormir.

                                               Miguel Esteves Cardoso           

Reflexões Pessoanas

“O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso, existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.”

FERNANDO PESSOA

“Feliz quem não exige da vida mais do que ela espontaneamente lhe dá, guiando-se pelo instinto dos gatos, que buscam o sol quando há sol.”

FERNANDO PESSOA

“Outras vezes oiço passar o vento, e acho que só para ouvir passar o vento vale a pena ter nascido.”

FERNANDO PESSOA

“Porque sentir é como o céu, vê-se mas não há nele que ver.”

FERNANDO PESSOA

“Basta pensar em sentir para sentir em pensar. Meu coração faz sorrir meu coração a chorar. Depois de parar de andar, depois de ficar e ir, hei de ser quem vai chegar para ser quem quer partir. Viver é não conseguir.”

FERNANDO PESSOA

Madrid 2010

Faz agora anos que fui a Madrid,

  a capital e a maior cidade da Espanha. Tem uma população de aproximadamente 3,3 milhões de pessoas, com uma área metropolitana com cerca de 6,5 milhões de habitantes. É a terceira maior cidade da União Europeia , depois de Londres e Berlim, e sua área metropolitana é a terceira maior da UE, depois de Londres e Paris.A área urbana da capital espanhola abrange um total de 604,3 de quilómetros quadrados.Nesta altura abundam os presépios e eu tive o privilégio de visitar alguns,assim como admirar os restantes ornamentos da quadra natalícia.Aqui fica um pequeno cheirinho a Madrid...

Almoço Paleo

Hoje tenho uma receita aos quadradinhos...

Acho que ficou apresentável...assim como saboroso.

O tomate foi como a cereja no topo do bolo

A convidada gostou do almoço

E foi assim que fiz...
1 beringela cortada ás rodelas temperadas com pitada de sal,oregãos,e outras ervas aromáticas,pimenta de cayena,um fio de azeite e foi ao forno num pirex...

o mesmo procedimento com 1 courgette...

entremeada com uma pitada de sal,foi também ao forno num tabuleiro,já no fim da assadura liguei o grill para ficar tostado

quando estava quase pronto polvilhei com queijo parmesão

à beringela adicionei queijo emental ralado

e o resto das batatas doces cozidas...e depois é um pouco de criatividade para compôr ou montar o prato.porque os olhos também comem...

Mousse de batata doce com chocolate

E já que estamos em maré de batata doce, aqui vai mais uma receita:

Ingredientes:

1 chávena de batata doce em puré

1/2 chávena de chocolate em pó (usei cacau intenso puro em pó)

 adoçante a gosto (usei Agave)

1 colher de sopa de óleo de côco

1/4 chávena de leite de amêndoa (só tinha bebida de aveia)

1 colher de sopa de café expresso

1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e lisa.Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico.

Só vos digo que ficou uma delícia, provei raspando a tigela...mais saciante que a mousse de chocolate,por isso tive que arranjar taças mais pequenas.