Almoço Paleo

Hoje tenho uma receita aos quadradinhos...

Acho que ficou apresentável...assim como saboroso.

O tomate foi como a cereja no topo do bolo

A convidada gostou do almoço

E foi assim que fiz...
1 beringela cortada ás rodelas temperadas com pitada de sal,oregãos,e outras ervas aromáticas,pimenta de cayena,um fio de azeite e foi ao forno num pirex...

o mesmo procedimento com 1 courgette...

entremeada com uma pitada de sal,foi também ao forno num tabuleiro,já no fim da assadura liguei o grill para ficar tostado

quando estava quase pronto polvilhei com queijo parmesão

à beringela adicionei queijo emental ralado

e o resto das batatas doces cozidas...e depois é um pouco de criatividade para compôr ou montar o prato.porque os olhos também comem...

Mousse de batata doce com chocolate

E já que estamos em maré de batata doce, aqui vai mais uma receita:

Ingredientes:

1 chávena de batata doce em puré

1/2 chávena de chocolate em pó (usei cacau intenso puro em pó)

 adoçante a gosto (usei Agave)

1 colher de sopa de óleo de côco

1/4 chávena de leite de amêndoa (só tinha bebida de aveia)

1 colher de sopa de café expresso

1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e lisa.Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico.

Só vos digo que ficou uma delícia, provei raspando a tigela...mais saciante que a mousse de chocolate,por isso tive que arranjar taças mais pequenas.

Brownie de batata doce

Hoje apeteceu-me fazer algo com batata doce, antes que se estragassem.Comecei por cozer as batatas doces com um pouco de sal e erva doce, depois procurei uma receita e adaptei-a ,tendo em conta os ingredientes que tinha cá em casa...espero que seja do vosso agrado, eu gostei mas sou suspeita.

Ingredientes:

1  batata-doce média (cozida e descascada)
1 ovo
2 colheres sopa de cacau em pó
Geleia de Agave para adoçar ( a gosto)
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de amêndoa moída
1 chávena (100ml) de água
1 colher de chá rasa de fermento químico em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e consistente. Unte uma forma pequena(untei com óleo de côco) e despeje a massa. Coloque o brownie em forno pré-aquecido á temperatura de 200 graus, por aproximadamente 25 minutos.

um pequeno toque na apresentação ,faz toda a diferença.

antes do forno...

...e depois

 ao provar achei que não estava nada doce...reguei com mais um pouco de geleia de Agave.

                           
             

PRAGA

Adorei Praga,principalmente pela sua arquitectura,as marionetas e os seus teatros,as suas gentes,os mercados... Adorei. Fui lá em 2009,era Verão,tenho de lá voltar pelo menos mais uma vez...pode ser no Inverno,ou na Primavera.

Praga (Praha em Checo) é a capital e a maior cidade da República Checa, situada na margem do Vltava.Conhecida como "cidade das cem cúpulas", Praga é um dos mais belos e antigos centros urbanos da Europa,conhecida como a pérola do Oriente, famosa pelo extenso património arquitetónico e rica vida cultural. Importante também como núcleo de transportes e comunicações, é o principal centro económico e industrial da República Checa. Situada na Boêmia central, a cidade de Praga localiza-se sobre colinas, em ambas as margens do rio Vltava, pouco antes de sua confluência com o rio Elba. O curso sinuoso do rio através da cidade, cheia de belas e antigas pontes, contrasta com a presença imponente do grande Castelo de Praga em Hradcany, que domina a capital na margem esquerda (oriental) do Vltava.

PÃO DE CANECA

     Há algum tempo que não como pão e hoje apeteceu-me comer um, mas mais saudável,sem as farinhas habituais,sem glúten  e sem açúcar.
Claro que se fizesse um pão grande teria de o comer sózinha e então optei por um pão de caneca que só tem vantagens: come-se quentinho na hora,não há sobras,é rápido de fazer e o mais importante,é saudável.
Encontrei a receita no Pinterest e fiz uma adaptação aos ingredientes que tinha em casa,a qual me deu para dois pães de caneca.
Ficaram bons,é uma receita a repetir sempre que apeteça pão e podemos sempre diversificar com sementes,ervas e outras farinhas do vosso agrado. Bom apetite!




INGREDIENTES

1 ovo
1  colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de farinha de linhaça
sal a gosto
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de água ou de iogurte(usei iogurte grego)
1 colher de chá de semente de chia
1 colher de chá de fermento em pó para bolo

PREPARAÇÃO
Misture o óleo, a água (ou iogurte), o ovo
Acrescente as farinhas,o sal e a chia e mexa bem com uma espátula (a consistência da massa é pegajosa).
Por último, coloque o fermento em pó e misture mais um pouco.
Despeje a massa em uma caneca média untada e leve ao microondas por, aproximadamente, 2 minutos e 30 segundos.

Para fazer a versão doce, retire o sal da receita e salpique coco ralado sobre o pão.

acompanhei com queijo creme talvez porque não tinha manteiga ...

PILATES CLÍNICO

Comecei a praticar Pilates Clínico e achei por bem divulgar um pouco esta modalidade-terapia:

Pilates é um método de controlo muscular desenvolvido por Joseph Pilates na década de 1920. Este método, quando foi desenvolvido, tinha como principal objectivo o treino de força específico para bailarinos e atletas de alta competição. O Pilates Clínico é uma modificação do método inicial feita desde os anos 90 por Fisioterapeutas, tendo bases científicas atuais e reconhecidas internacionalmente.

Joseph H. Pilates
(1880-1967)

Consiste num conjunto de exercícios, adaptados dos exercícios originais, divididos em vários graus de dificuldade, por forma a ser mais direccionado para a reabilitação física. Pode ser aplicado individualmente ou em grupo, tendo em vista o problema individual de cada pessoa.

Estes exercícios têm como princípios a manutenção da estabilidade da coluna (centro); um correcto alinhamento corporal coordenado com a respiração; a precisão, o controlo e a fluidez de movimentos; e a concentração, de modo a desenvolver a consciência corporal.

Benefícios do Pilates Clínico :
Fortalecimento muscular
Aumento da flexibilidade
Alinhamento corporal
Melhoria da respiração
Alívio do stress

optimização da coordenação motora
Melhoria da consciência corporal

A quem se destina?

A todas as pessoas que desejem praticar uma actividade física sem prejudicar a sua saúde.
Indivíduos com ou sem dor, com alterações da postura ou diminuição da flexibilidade, que procurem reeducar, reequilibrar e reforçar o seu corpo.

MAIORCA

Maiorca (em catalão e castelhano Mallorca) é a maior ilha do arquipélago das ilhas Baleares localizado a leste de  Espanha e a sua maior cidade e também capital, é Palma de Maiorca.O céu e as praias de um azul intenso,a areia e as suas belas enseadas,os campos pitorescos,a acessibilidade,a vida nocturna e as excursões, caracterizam a maior ilha deste arquipélago.

Visitei Maiorca em Maio de 2008 , é um destino que recomendo e que espero repetir numa próxima oportunidade.