VOU...ESTOU

Miguel Torga : Viagem

Aparelhei o barco da ilusão
E reforcei a fé de marinheiro.
Era longe o meu sonho, e traiçoeiro
O mar...
(Só nos é concedida
Esta vida
Que temos;
E é nela que é preciso
Procurar
O velho paraíso
Que perdemos).
Prestes, larguei a vela
E disse adeus ao cais, à paz tolhida.
Desmedida,
A revolta imensidão
Transforma dia a dia a embarcação
Numa errante e alada sepultura...
Mas corto as ondas sem desanimar.
Em qualquer aventura,
O que importa é partir, não é chegar.

Cozinha Afrodisíaca

Tenho este livro na minha estante há alguns anos,parece que foi editado em 1994.Lembro-me que o comprei porque achei interessante,histórico e talvez excitante...nunca experimentei nenhuma receita,mas tenho pena...

E também tenho pena que este livro esteja ali na estante, fechado,por isso vou partilhar convosco algum do seu conteúdo. É um livro com quatrocentos e tal páginas,de capa dura e algumas imagens no seu interior e parece que se encontra esgotado...porque será?

"...A arte da gastronomia erótica é muito anterior à invenção da imprensa, como o testemunham bastantes manuscritos e numerosos segredos mantidos pela tradição oral.(...) Porque é justo e necessário que os pobres Adão e Eva que somos,fatigados pela vida moderna,encontremos no nosso prato prazeres que simultâneamente nos dêem força e alegria de viver.A nostalgia do paraíso perdido transformou-nos em boémios e o prazer,esquecemo-lo muitas vezes,começa na boca.(...) Devemos,no entanto, advertir o leitor que os benefícios dos pratos aqui selecionados dependerão, em última análise, do seu maior ou menor grande estado de fadiga.Talvez venha a constatar que estas preparações «não o aquecem nem o arrefecem»,não lhe fizeram nem bem nem mal.É este o único risco que corre.(...) Ao publicar este livro,editor e autor
formulam o desejo de que seja lido como um romance no qual tudo começa e acaba bem, um divertimento cozinhado para casais desejosos de cultivar a satisfação recíproca de todos os sentidos e que aqui encontrarão mil pretextos para redobrar os seus prazeres.(...) É com este espírito que convidamos os eleitos
a tomar lugar ao lado das sereias inspiradoras que velaram pela composição destes pratos,para que cada descubra, na cumplicidade propícia dos ágapes,as mil e uma fontes do prazer carnal."

E para quem não sabe, a palavra Ágape significa amor e é de origem grega...

Não vejo a hora de testar algumas receitas :)

Aguardem...

Tarte de legumes

Hoje só tinha sopa para o jantar e resolvi fazer algo para complementar e agradar...não,não tinha convidados para jantar,para agradar a mim mesma...

 As alternativas não eram muitas,resolvi fazer esta tarte vegetariana,pois tinha acabado de receber um cabaz de legumes frescos.

  Usei abóbora,couve cortada em caldo verde,cebola,alho e um pouco de coentros.

Piquei a cebola e os alhos e salteei num pouco de azeite.

Ralei um bocado de abóbora,juntei o caldo verde,os coentros picados ,temperei com sal e pimenta preta e adicionei á cebola picada continuando a saltear os legumes.

        Num recipiente à parte bati 4 ovos com 200ml de queijo batido ( podia ser       iogurte) 150g de farinha de aveia e uma colher de café de fermento em pó.
     Misturei este polme com os legumes salteados e coloquei num pirex untado
    com óleo de côco, cobri com queijo ralado (emental...mas podia ser outro) e         oregãos. Levei ao forno durante 30 minutos a 200 graus...e ficou assim,um           prato vegetariano apetitoso para ir comendo ás fatias . Bom apetite!

Para a próxima acho que um pouco de atum ou mesmo carne moída,poderá enriquecer a receita...mas até que ficou bom.

   

Flor de hibisco

Ouvi dizer que este chá emagrece e promove a saúde...
O chá desta flor é  antioxidante, carregada de nutrientes que fornecem muitos benefícios:
É antioxidante – elimina toxinas.
Possui acção diurética impedindo retenção de líquidos
Impede armazenamento de gorduras.
Favorece a queima de gorduras
Protege o sistema cardíaco
Tem efeito vasodilatador
Controla colesterol e a pressão arterial...

O meu chá de hibisco

...Mas atenção, nem tudo são flores. O chá de hibisco pode causar alguns efeitos colaterais:
Redução da pressão arterial, portanto, pessoas que já possuem pressão baixa devem evitá-lo.
Sonolência em algumas pessoas. Portanto, ao tomá-lo pela primeira vez, recomenda-se não conduzir.


Principais nutrientes do Chá de hibisco sem açúcar - 200 ml :

Calorias 0 kcal    

Hibiscus Sabdariffa

Proteínas 0 g
Gorduras totais 0 g
Carboidratos 0 g
Fibras 0 g
Açúcar total 0 g
Ferro 0,19 mg
Magnésio 7 mg
Fósforo 2 mg
Potássio 47 mg
Sódio 9 mg
Ácido fólico 2 mcg
Cálcio 19 mg

Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)

a flor desidratada,pronta para fazer chá

O cálice da flor, utilizado para elaborar o chá de hibisco, contém traços de vitamina B2 , que auxilia na saúde da pele, ossos e cabelos, e a de vitamina B1 . Todas as vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigénio e da glicose, as principais fontes de combustível celular.

Fiz um chá concentrado com rodelas de um limão,um pouco de gengibre,canela e um pouco de cravinho

O chá conta com diversas substâncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente as antocianinas, que possuem efeito cardio-protector, vasodilatador e contribuem para evitar o acumulação de gorduras.

Depois de coado...

Guardei no frio,ficando assim sempre pronto a consumir, frio ou quente.


A orientação é consumir de uma a duas chávenas de 200 ml de chá de hibisco por dia. Para cada chávena deve ser utilizado de 4 a 6 gramas da flor seca, equivalente a uma colher de chá, ou dois a três pacotinhos de chá , de preferência sem açucar ou adoçante, parece que estes cortam o efeito do chá.

caneca de laranja

 Acabei de almoçar e apeteceu-me algo docinho para acompanhar com o café...pesquisei as receitas de bolos na caneca e quase todos continham açúcar e farinha de trigo e óleo na sua composição em quantidades pouco recomendáveis.Foi então que resolvi adaptar um bolo de laranja feito na caneca que vai 3 minutos ao micro-ondas...

Ingredientes;
                       1 ovo pequeno
                       2 collheres de sopa bem cheias de amêndoa moída
                       1 colher de café de fermento em pó
                       1 colher de chá de óleo de côco
                       4 colheres de sopa de sumo de laranja (só tinha tângeras )
                       2 colheres de sopa de charope de Acer

Preparação:
                        Misturar todos os ingredientes na caneca e levar 3 minutos ao                          micro-ondas na potência máxima.

Superou as minhas expectativas,ficou fôfo e saboroso, correu muito bem, a experiência.
               
           

PÃO... P.L.O.C.

     A minha experiência:
 

Vi esta receita num blog brasileiro (Senhor Tanquinho)e achei curiosa,visto ser uma receita com um índice baixo de hidratos de carbono,para além de ser fácil,económica e deliciosa...claro que tinha de experimentar.
P.L.O.C. são as iniciais dos principais ingredientes:  queijo Parmesão, Linhaça,Ovos e Côco. Vamos então à receita...

 

Ingredientes: 6 a 8 ovos inteiros( usei 5 ovos)
                      200 ml de leite de côco (Usei 400 ml)
                      200 g de linhaça moída
                      100 a 150 g de parmesão ralado
                      1/2 colher de sopa de fermento
                      óleo de côco para untar a forma
                       temperos a gosto ( como por ex. oregãos ou outras ervas,sal...)

Misturar todos os ingredientes com ajuda de um robot de cozinha (usei batedor manual de varetas)até obter uma massa homogénea e deitar numa forma untada com o óleo de côco. Levar ao forno aquecido a uma temperatura de 200 graus, cerca de 30 minutos, ou quando ficar dourado.

 Ficou fofo, um pouco húmido e com um sabor aceitável...e agora quem vai comer este pão todo?

Com base nas informações nutricionais dos produtos utilizados teremos por cada porção (100g) os seguintes valores:

                         Calorias: 210 kcal
                         Hidratos de carbono: 6 g (11,5% do total de calorias)
                         Proteínas: 12 g (22,5% do total de calorias)
                         Gorduras: 15 g (66% do total de calorias)


                                                                 
                                                                 

EXISTÊNCIA...

"Existir é bom; não melhor que outra coisa; pois existir é tudo e não existir é nada."

Alain

    "A verdade é que não existe certamente nenhuma viagem. Estamos todos a chegar e a partir ao mesmo tempo."
                                            David Bowie

  "É antigo o desejo de dizer "estive aqui", a necessidade de dizer "existo", esse gesto que se pode fazer de tantas formas."

                                             José Luís Peixoto

 "Nada se passa connosco: nós é que somos o que se passa."

                                                      Fernando Pessoa

 "Somos sempre menos do que somos. Somos sempre a tradução para grotesco daquilo que quisemos ser, e que, por isso, intimamente e verdadeiramente somos."
                          Fernando Pessoa

  " Procura considerares-te inexistente e assim, ao contrário do que pensava Nietzsche, nunca serás, com teu interesse e serviço dos outros, um desprezador tirano de ti próprio. Procura realizar-te nos outros, em todos os outros, e só assim serás totalmente vário, como deves, em honra do Espírito que em ti habita."

                                                      Agostinho Silva

   "Quem sabe amanhã o que foi hoje, hoje o que será amanhã? Espuma à tona de água."
                   Casimiro Brito

  "Queria tanto saber porque sou Eu! Quem me enjeitou neste caminho escuro? Queria tanto saber porque seguro nas minhas mãos o bem que não é meu!"

Florbela Espanca

"Não somos sempre o que queremos, mas o que as circunstâncias nos permitem ser."

Marquês Maricá

"Existir não é pensar: é ser lembrado."

Teixeira de Pascoaes